Asinan buah

Bahan :

• 300 gr papaya mengkal, kupas, iris tipis
  
• 300 gr nenas, kupas, iris tipis
  
• 300 gr bengkoang, kupas, iris tipis
  
• 300 gr jeuk bali, kupas, belah kasar

Kuah :

• 10 bh cabai merah, buang biji
  
• 5 bh cabai rawit merah
  
• 1 sdt terasi
  
• 300 gr gula pasir
  
• 1 ltr air
  
• 2 sdm cuka masak
  
  

Cara membuat :

• Haluskan cabai merah, cabai rawit merah, dan terasi. Sisihkan.
  
• Didihkan air, gula pasir, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Masak hingga bumbu matang. Angkat, tambahkan cuka, aduk rata. Saring.
  
• Masukkan buah – buahan, simpan dalam lemari es selama 3 jam atau semalaman agar bumbu meresap. Sajikan. (untuk 6 porsi)